מקומות · אירוח
Guestenza
המנהלים רואים את הסיבה התפעולית שמאחורי כל רגע של אורח, פועלים בזמן ומודדים את התוצאה.
01הבעיה
לענף האירוח לא חסרות מערכות. חסרה לו אמת תפעולית אחת. הזמנות מקום, קופה, אפליקציות משלוחים, מסכי מטבח, גיליונות מלאי ואתרי ביקורות מחזיקים כל אחד רסיס מהתמונה. כשערב של אורח משתבש, הסיבה נמצאת בדרך כלל במקום אחר: עמדה שמאחרת, מרכיב שחסר, או שעה עמוסה מדי בהזמנות. המשוב מגיע אחרי שהשולחן כבר התפנה, והתיקון תלוי במי שבמקרה שם לב.
02המערכת
בינה לחוויית האורח ולתפעול בענף האירוח.
Guestenza היא שכבת הפעלה אחת לאורחים, לצוותים, לתפעול, לכספים ולבינה, והיא בנויה על מודל נתונים אחד, מודל גישה אחד ושרשרת ביקורת אחת. היא מאורגנת כמוצרים מקושרים: Passport (דרכון) לזיכרון האורח, Command (פיקוד) לתמונה הכוללת של מותגים וסניפים, Kitchen (מטבח) למוכנות העמדות והמלאי, Recovery (תיקון) לטיפול בתלונות, Channel (ערוץ) להזמנות מקום, לישיבה במקום, לאיסוף עצמי ולמשלוחים, ו־Twin (תאום) למידול החלטות.
03למה זה חשוב
כל רגע של אורח מחובר לתפעול החי שמאחוריו, כך שהמנהלים רואים את הסיבה, פועלים בזמן ומודדים את התוצאה.
למי זה נועד
- קבוצות מסעדות מרובות מותגים
- מזון ומשקאות בבתי מלון ובאתרי נופש
- מתחמי מזון וחללים משותפים
- הסעדה מוסדית בבתי חולים, באוניברסיטאות ובמקומות עבודה
04מה זה עושה
- 01
Passport: זיכרון אורח, בהסכמה
העדפות, אלרגיות, אירועים והיסטוריית ביקורים, נשמרים בהסכמת האורח וזמינים לצוות שמשרת אותו.
- 02
Kitchen: מוכנות העמדות והמלאי
עומס בעמדות, תזמון ההכנות, מלאי זמין, פחת וסטיות, בתצוגה אחת של מוכנות המטבח והאספקה.
- 03
Recovery: טיפול בתלונות במעגל סגור
כל תלונה הופכת למקרה שיש לו אחראי, עם פעולה מוצעת, אישור של אדם שני ותוצאה מתועדת.
- 04
Command: מותגים וסניפים
תמונה אחת של כל המותגים והסניפים: מה דורש תשומת לב, מה השתנה, והיכן סניף סוטה מהתוכנית.
05המוצר בפעולה
המסכים הם צילומים לא ערוכים מהאתר הציבורי של Guestenza. במקום שבו המיזם מסמן דוגמה כהמחשה או כסינתטית, הסימון נשמר.
06איך זה עובד
- 01
איתות מהאורח
העדפה, המתנה, תלונה או ביקור חוזר נקלטים בהסכמת האורח.
- 02
הסיבה התפעולית
האיתות מוצב לצד מה שקרה באותו רגע: עומס במטבח, מלאי, איוש וערוץ.
- 03
פעולה
המנהל הנכון מקבל את ההקשר וצעד ברור להמשך, בגבולות ההרשאות שלו וסמכות האישור שלו.
- 04
תוצאה
התוצאה נרשמת, כך שאת התיקון, את השירות ואת העלות אפשר למדוד ולא להניח.
07במה זה שונה
Guestenza מחזיקה את האורח, את התפעול ואת ההחלטה ברשומה אחת, ועובדת לצד המערכות הקיימות כשכבת־על, כפתרון היברידי או כמערכת המלאה. היא מקפידה על מה שאינה יודעת: אפס שנמדד, נתונים חסרים, ספק שאינו זמין וגישה שנדחתה מוצגים כל אחד כתשובה אחרת.
08אמון ומשילות
כל אדם רואה רק את מה שהתפקיד והסניפים שלו מתירים, והנתונים של כל ארגון מופרדים במסד הנתונים עצמו. פעולות רגישות נרשמות, ואי אפשר לערוך אותן לאחר מעשה. הבינה המלאכותית כבויה, אלא אם ארגון מפעיל אותה. תוצאות של פיילוטים מוצגות רק אחרי שנמדדו, ואין טענה להסמכה של צד שלישי.
09בפורטפוליו
מקומות
Guestenza מכניסה את מסלול המקומות אל עולם האירוח, שבו בניין הופך לשירות שאורחים חווים ערב ערב. היא נצמדת לשיטה המשותפת: להתחיל מהבעיה האמיתית של האורח, להציג ראיות ולא ניחושים, ולהשאיר את אישור התיקון בידי אדם שני.
עוד באותו מסלול
10מצב נוכחי
בהטמעה פרטית. פיילוטים בתיאום מראש.
את סיפור המוצר המלא תמצאו באתר של המיזם עצמו.
לאתר של Guestenza (נפתח בכרטיסייה חדשה)